สำหรับใครที่ไม่ได้ไปต่างประเทศ ก็สามารถหาทานอาหารจีนที่เมืองไทยได้ และที่สำคัญอร่อยไม่แพ้กัน แถมบรรยากาศตกแต่งสไตล์จีน แอร์เย็น ๆ ในโรงแรมหรู และมีห้องส่วน ตัวเหมาะกับมาทานกับครอบครัวหรือคุยธุรกิจ และที่เด็ดกว่านั้น คอลัมน์นี้ต้องกินอิ่มไม่อั้นแบบบุฟเฟต์เลิฟเวอร์แน่นอน เกริ่นมาซะเยอะ ขอแนะนำห้องอาหาร หลงฟ่ง เป็นห้องอาหารจีนตำรับกวางตุ้ง ของโรงแรม สวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด ร้านอาหารบุฟเฟต์แบบอะลาคาร์ท ที่มีรายการอาหารให้เลือกมากกว่า 80 รายการด้วยกัน โดย เชฟชาวฮ่องกง ได้คิดค้นปรุงรสชาติอาหารอร่อย ๆ เหล่านี้ โดยแต่ละเมนูยังไม่ธรรมดา ใช้วัตถุดิบคุณภาพ ราคาแพง ทั้งหูฉลาม หอยแปซิฟิค มาเสิร์ฟให้ทานกัน ทำให้เมนูติ่มซำที่นี่ อร่อยและไฮกว่าที่อื่น พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ มาให้ทานถึงที่โต๊ะทีเดียว อาทิ ฮะเก๋าหูฉลาม เมนูติ่มซำที่ทำจากหูฉลาม และเนื้อกุ้งสด ๆ ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว แล้วนำไปนึ่ง รสชาติกลมกล่อม ฮะเก๋ากุ้ง ทำจากกุ้งสดมาก ๆ กัดแล้วเนื้อเด้ง ๆ ห่อด้วยแป้งบาง ๆ ขนมจีบไข่กุ้งโทปิโกะ เป็นขนมจีบไส้เนื้อหมูและกุ้ง โรยด้วยหน้าด้วยไข่กุ้งโทปิโกะ เพิ่มความกรุบกรอบ และสีสันน่ารับประทาน ขนมจีบสาหร่าย เป็นขนมจีบไส้กุ้ง และปูอัด ห่อด้วยหมูบด และพันด้วยสาหร่าย
นอกจากพวกติ่มซำแล้ว ยังมีอาหารจีนอร่อย ๆ ที่สามารถสั่งมาทานได้ อาทิ ซุปเนื้อเจงกิสข่าน เป็นซุปเนื้อหมักตุ๋นกับรากผักชี และต้นหอม เป็นซุปน้ำใส เห็นเยื่อไข่ขาวน่ารับประทาน ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา เป็นจาน Appetizer เนื้อแมงกะพรุนสด ๆ ที่นำมายำรสชาติเผ็ดเล็กน้อย หอมด้วยกลิ่นน้ำมันงา ทะเลผัดผงกะหรี่ เมนูซีฟู๊ด ประกอบด้วยปลาหมึก เนื้อปลาเก๋า หอยเชลล์ กุ้ง ที่สด ไม่มีกลิ่นคาว มาผัดปรุงรสกับผงกะหรี่ ได้รสชาติกลมกล่อม หวานอร่อย จากเนื้อซีฟู๊ดสด ๆ ซุปไก่ตุ๋นฮองเฮา เป็นซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ได้รสชาติหวาน หอม อร่อยจากไก่ และหอยแปซิฟิค ตัวโต ๆ เนื้อนุ่มเหนียว เคี้ยวอร่อยเหมือนกับเป๋าฮื้อ และมีอาหารอีกมากมายที่ต้องชิมกันนะ เช่น ซุบเสฉวนทะเล เนื้อปลาเก๋าผัดมะระ ขาไก่กุ้ยหลิน อย่าลืมเพื่อท้องไว้กินขนมหวานแบบจีน ๆ หลายอย่างนะคะ เช่น สาคูมะม่วงส้มโอ พุดดิ้งมะม่วง บัวลอยน้ำขิง หรือเยลลี่ไอศกรีมรสมะนาวเชอร์เบท และผลไม้สดตามฤดูกาล อิ่มอร่อย จุใจกันไปเลยใช่ไหมละคะ ขอบอกว่าราคาไม่แพงอย่างที่คิด ในราคาเพียง ท่านละ 480++ เท่านั้น ทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ เลือกมาเวลาไหนก็เหมือนกัน ๆ แต่ว่าแพตตี้เสนอนะคะว่า ควรมากลางวัน เพราะมื้อนี้คงอิ่มถึงเย็น ประหยัดไปได้อีกมื้อหนึ่งค่ะ
