กลุ่มคนชั้นกลางถึงสูงในสังคมหนึ่ง
ๆ อาจมีเพียง 1 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น คนกลุ่มนี้มีศักยภาพในการกินสูงว่าคน
99 เปอร์เซ็นต์ที่เหลือ ดังนั้นจึงเกิดเป็นคำถามที่ว่า
การกินในแต่ละครั้งควร จะกินอะไร ที่ไหน เมื่อไร
อย่างไร กับใคร เป็นต้น ผู้อ่านหลายท่านคงเคยมีประสบการณ์ในการตัดสินใจเพื่อการกินในลักษณะนี้มาบ้างแล้ว
บางคนใช้เวลาเพียงเสี้ยววินาทีก็ได้คำตอบ บ้างใช้เวลาทั้งวันนั่งคิด
โดยเฉพาะถ้าเป็นวันพิเศษในชีวิต จะคิดนานเป็นพิเศษเช่นกัน
หากเหมาไปว่า ใช้เวลาเฉลี่ยประมาณ 15 นาทีในการตัดสินใจก็คงไม่ผิดมากนัก
ปัญหาที่ WeLoveEating เห็นก็คือว่า หนึ่งมื้อใช้
15 นาที และทุก ๆ วินาทีมี 2,000 มื้อทั่วโลก (มาจาก
1 เปอร์เซ็นต์ของ 200,000 มื้อ สำหรับคนชั้นกลางถึงสูง)
เกิดเป็นปริมาณของเวลาที่ต้องเสียไปจากการตัดสินใจเพื่อการกินเท่ากับ
30,000 นาทีในทุก ๆ วินาที รายได้เฉลี่ยของชนชั้นกลาง
(ของประเทศไทย) อยู่ที่ประมาณ 150 บาท/ชั่วโมง ดังนั้นเวลาทีเสียไปกับการตัดสินใจนี้
หากเทียบเป็นมูลค่าตามอัตรารายได้ดังกล่าว จะเท่ากับ
75,000 บาททุก ๆ วินาที หรือ บาท/วินาที หากเทียบเป็นมูลค่าต่อวันจะมีค่าเท่ากับ
6.48 พันล้านบาทต่อวัน ซึ่งเป็นตัวเลขของความสูญเสียเชิงปริมาณที่น่าตกใจมาก
ๆ อย่างไรก็ดีตัวเลขความสูญเสียนี้ไม่เป็นที่เดือดร้อนของใครคนใดคนหนึ่งโดยเฉพาะเพราะว่ามันได้ถูกละลายไปกับเวลางาน
เวลาพักผ่อน และเวลาอื่น ๆ ของชีวิตเราทุกคน
|
 |
WeLoveEating
เราเน้นที่คุณภาพและความสมบูรณ์ของข้อมูลเพื่อการตัดสินใจเพื่อการกิน
ประกอบกับเกร็ดความรู้ของอาหารหลากหลายประเภทและสไตล์จากทั่วโลก
โดยทีมงานที่มีประสบการณ์ด้านการกินตั้งแต่ 20+
ปีจนถึง 30+ ปี มีความเชี่ยวชาญอาหารเฉพาะทางครอบคลุมกลุ่มผู้บริโภคที่หลากหลายตามประเภทและสไตล์ของอาหาร
ทั้งอาหารท้องถิ่นและอาหารต่างประเทศ รวมถึงอาหารแนวประยุกต์ที่เกิดขึ้นใหม่ด้วย
คุณภาพของตัดสินใจเพื่อการกินนั้น สุดท้ายก็ต้องวัดกันที่คุณภาพของอาหารและการบริการ
หน้าที่ของเราก็คือการนำข้อมูลนี้มานำเสนอต่อผู้บริโภค
อย่างเที่ยงตรง สมบูรณ์ และรวดเร็ว หาก WeLoveEating
สามารถลดเวลาของการตัดสินใจลงได้ครึ่งหนึ่งจาก 15
นาที ลงเหลือ 7.5 นาที นั่นหมายถึง เราได้ช่วยมนุษยชาติประหยัดได้
3.24 พันล้านบาทต่อวัน คำพูดนี้อาจดูเหมือนเกินจริง
แต่เป็นเหตุเป็นผลและมันแฝงไว้ด้วยวิสัยทัศน์ของเรา
สุดท้ายนี้ WeLoveEating หวังว่าสาระและบริการที่ให้จะเป็นประโยชน์กับผู้อ่านไม่มากก็น้อย
เพราะนอกจากจะได้รับประโยชน์จากข้อมูลเพื่อการตัดสินใจแล้ว
ยังได้รับเกร็ดความรู้และความบันเทิงจากเนื้อหาที่เราเตรียมไว้ให้ทุกเดือน
อย่างไรก็ดี แนะนำและติชมใด ๆ สามารถส่งมาที่
editor@weloveeating.com
ได้
ด้วยความยินดีและขอน้อมรับไว้ด้วยใจ
|
บทบรรณาธิการย้อนหลัง
