|
|
|
 |
 |
|
| ตามติดทุกความเคลื่อนไหว
แวดวงอาหารและสุขภาพ |
ข่าวสารและสาระน่ารู้มากมายเกี่ยวกับอาหาร
ที่มาอัพเดทให้คุณได้รู้ก่อนใคร |
|
 |
|
|
|
| |
| ไข่
กับ ไข้หวัดนก |
| 15
ธันวาคม 2548 |
| |
ช่วงนี้ไข้หวัดนกกลับมาระบาดอีกแล้วครับ
ท่าทางหนักกว่าคราวก่อนซะอีก แต่ยังดีว่าคราวนี้ผู้คนยังมีสติไม่ค่อยหวาดกลัว
จนถึงขั้นไม่กล้ารับประทานไก่ และไข่ เหมือนคราวแรก
แต่ก็มีบรรดานักวิทยาศาสตร์ และเจ้าหน้าที่สาธารณสุขของหลายประเทศค้นพบไก่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนก
แต่ว่าบางครั้งไม่ปรากฏอาการของโรค ทำให้เกิดความวิตกกังวลต่อความปลอดภัยในการบริโภคไข่
เนื่องจากไม่สามารถรองรับได้ว่าไข่ไก่เหล่านั้นปลอดจากเชื้อไวรัสไข้หวัดนก
เพราะยังมีความเสี่ยงจากการที่เปลือกของไข่อาจเปื้อนมูลของไก่ที่ติดเชื้อไวรัส
ทั้งนี้ นายแซมสัน หว่อง ผู้เชี่ยวชาญด้านจุลชีววิทยาของมหาวิทยาลัยฮ่องกง
กล่าวว่าถึงแม้ขณะนี้ยังไม่สามารถยืนยันได้ว่าไข่ของไก่ที่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนกจะมีเชื้อด้วย
แต่ก็อาจมีเชื้อไวรัสปนเปื้อนอยู่ที่เปลือกไข่
ดังนั้นบรรดาแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขจึงเตือนประชาชนไม่ให้รับประทานไข่ดิบ
หรือไข่ลวก ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานในแถบเอเชีย เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อไวรัสหวัดนกได้ครับ
ที่เล่าข่าวนี้ไม่ได้อยากให้กลัวกันจนเลิกรับประทานไข่นะครับ
แต่แค่อยากให้ระมัดระวังมากขึ้น เพราะว่ายังไงไข่มันก็มีประโยชน์มากกว่าโทษนะครับ
แต่ต้องไข่สุกเท่านั้นนะครับผม |
|
|
|
|
|
| |
| |
 อ่านข่าวย้อนหลัง |
|
|
|
|
|
|
|
|
