ข้าวบุหรี่   ซี่โครงแกะย่างสไตล์อังกฤษ   ราสเบอรี มิลเฟยย์

ข้าวบุหรี่ / ห้องตวันนา ข้าวบุหรี่ หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อ ข้าวหมกไก่ ที่พ่อครัวบรรจงปรุงแต่งตามสูตรเฉพาะของห้องตวันนา โดยการนำไก่เนื้อแน่นไปหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ อาทิ ผงกุระหม่า ขิง ขมิ้น นมสด และ โยเกิร์ต ฯลฯ จนเข้าเนื้อ ก่อนนำไปเคี่ยวให้เปื่อย แล้วพักไว้ นำข้าวหอมมะลิอย่างดีล้างให้สะอาดหมักกับขมิ้น แล้วนำมาผัดกับเนยสด และน้ำสต๊อกที่ได้จากการเคี่ยวไก่จนเม็ดข้าวเป็นไตสวย จึงนำข้าวที่ได้ไปหุงกับนมสดพร้อมด้วยไก่ที่เตรียมไว้ ใส่มะเขือเทศสด หอมหัวใหญ่ ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หุงจนข้าวนุ่มสุก เสิร์ฟร้อนๆ กับซุปใส รสเปรี้ยว เผ็ด ... อร่อยกับข้าวหมกไก่ได้ทุกวัน ที่ ห้องตวันนา โรงแรมตวันนารามาดา โทร 0-2236-0361 ต่อ 257 ซี่โครงแกะย่างสไตล์อังกฤษ / ฮัมฟรี้ส เชฟ คอลิน คาร์เพนเทอร์ พ่อครัวชาวอังกฤษ ขอแนะนำ “ซี่โครงแกะย่าง” ที่เชฟบรรจงปรุงทุกขั้นตอนการทำ เริ่มจากการนำซี่โครงแกะหมักด้วยเครื่องเทศก่อนนำไปย่างให้สุกกำลังดี ราดด้วยซอสไวน์ขาวและน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งผัดกับใบโรสแมรี และเจลลีใบสะระแหน่สด ... สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ฮัมฟรี้ส์ โรงแรมตวันนารามาดา โทร 0-2236-0361 ต่อ 292 ราสเบอรี มิลเฟยย์ / เดอะ ไซด์วอล์ค ณวิภา ปฏิมาประกร หรือ “พลัม” ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) ประเทศอังกฤษ ได้เตรียม ราสเบอรีมิลเฟยย์ ขนมอร่อยๆ มาให้คุณได้เลือกลิ้มลอง ... ราสเบอรีมิลเฟยย์ ขนมแสนอร่อยต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ที่นำแป้งพัฟเพสทรี้แผ่นบางกรอบสอดไส้สลับไปมากับครีมวานิลาหอมมัน และ แยมราสพ์เบอรีหวานอมเปรี้ยว ... สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ โรงแรมตวันนารามาดา โทร 0-2236-0361 เดอะ ไซด์วอล์ค ต่อ 356