|
พระเจ้าวรวงศ์เธอ
พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ เสด็จเปิดงาน
อาหารเจทั่วทิศ กุศลจิตทั่วไทย ที่ห้างเดอะมอลล์
บางกะปิ เมื่อ 20 ต.ค. ที่ผ่านมา ซึ่งกลุ่มเดอะมอลล์ กรุ๊ป
จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี เพื่อสืบสานประเพณีถือศีลกินเจ
และพร้อมกันนี้ได้ พระองค์โสม ทรงปรุงเมนู
กระเพาะปลาเจ จาก 3 รายการที่ทางเดอะมอลล์ถวายเมนูให้ทรงเลือก
ได้แก่ แกงเผ็ดเป็ดย่างเจ, สตูว์เจ และกระเพาะปลาเจ
และก่อนที่ พระองค์โสมฯ จะทรงปรุงกระเพาะปลาเจ
ได้ทรงเตรียมพระองค์ ซึ่งถือเป็นแบบอย่างที่ดีของผู้ทำหน้าที่ประกอบอาหารอย่างถูกสุขลักษณะทั้งหลาย
ตั้งแต่ทรงล้างพระหัตถ์ แล้วทรงสวมถุงมือไวนิล จากนั้นทรงซักถามถึงเครื่องปรุงต่าง
ๆ ที่ทางห้างฯ ได้จัดเตรียมไว้ ก่อนที่จะทรงลงมือทำด้วยความพิถีพิถันและตั้งพระทัย
โดยทรงชิมรสชาติไม่ต่ำกว่า 7 ครั้ง เพื่อที่จะให้ได้กระเพาะปลาเจหม้อใหญ่
ออกมาอย่างได้รสชาติ ซึ่งแต่ละครั้งจะทรงเติมเครื่องปรุง
และคนให้เข้ากันสลับกับปิดฝาหม้อ จนกระทั่งพอพระทัยกับรสชาติแล้วนั่นแหละ
จึงเริ่มรับสั่งกับ นางลักขณา นะวิโรจน์ ผู้บริหารเดอะมอลล์
ซึ่งคอยเป็นลูกมือหยิบเครื่องปรุงถวาย ว่า ต้องใจเย็น
ใช้เวลาหน่อย เวลาใส่แป้งมันก็ต้องระวังนิดหนึ่ง จะใช้เวลาแค่
15 นาทีไม่ได้ เพราะบางอัน (กระเพาะปลาเจ) ก็ยังไม่นิ่มพอ
ทำไม่อร่อยเดี๋ยวเสียชื่อ
และระหว่างช่วงรอเคี่ยวกระเพาะปลาให้นุ่ม พระองค์โสมฯได้ทรงพระกรุณาประทานสัมภาษณ์ถึงเรื่องอาหารเจด้วยว่า
พระองค์หญิงทานมานานแล้ว ประมาณ 10 ปี แล้วก็ชอบทำ
และโปรดอาหารเจทุกอย่าง สำหรับผักปีนี้อาจราคาแพง ก็คงลำบากหน่อย
แต่ยังไงอาหารเจก็ต้องยืนพื้น ถ้ากลัวอ้วนก็เน้นทานผัก
เต้าหู้ ถั่วเป็นหลัก ตอนนี้ส่วนใหญ่ก็ทำเองทุกมื้อ เพราะจะมีลูกน้องที่ทานเจ
ทานมังสวิรัติเยอะ และจะทานครบ 10 วันเต็มที่เลย สิ่งที่เราจะได้รับจากการทานอาหารเจนั้น
อย่างแรกก็คือเรื่องการงดฆ่าสัตว์ตัดชีวิต อย่างที่สองก็เป็นเรื่องการล้างลำไส้
เพราะเราทานเนื้อ ทานอะไรไปเยอะ ส่วนพระองค์ภาฯก็ทานแต่ไม่ทุกคราว
มีช่วงหลัง ๆ ก็เริ่มทานบ่อยขึ้น เคยทานด้วยกันด้วย
จากนั้นพระองค์โสมฯได้ประทานกระเพาะปลาเจฝีพระหัตถ์แก่ตัวแทนเอกชน
10 บริษัท ที่ร่วมบริจาคเงินเข้ามูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง
(ภาฯ) ยามยาก สภากาชาดไทย บริษัทละ 50,000 บาท รวมยอดเงิน
500,000 บาท และก่อนเสด็จกลับ พระองค์โสมฯ
ก็ทรงพระดำเนินทอดพระเนตรซุ้มอาหารเจทั้งคาว-หวานที่มาจำหน่ายในงานฯ
และทรงซื้อกลับด้วยเช่นเคย มีอาทิ ซาลาเปาทั้งไส้หวานและไส้เค็มเจจำนวน
4 เข่ง, น้ำพริกเห็ดหอมเจ, น้ำพริกปลาทูเจ น้ำพริกหนำเลี้ยบ
และปลาอินทรีเค็มเจ อย่างละ 4 ถุง
ที่มา // Thairath.co.th ข่าวสังคม-สตรี
ประจำวันจันทร์ที่ 23 ต.ค. 49 |
อ่านข่าวย้อนหลัง